Les élèves de première ont eu l’opportunité de visiter Grain d’Orge, producteur artisanal de fromage situé à Livarot.

Cette sortie pédagogique leur a permis de découvrir les différentes étapes de fabrication des fromages ainsi que le savoir-faire traditionnel qui fait la richesse du patrimoine gastronomique normand.

Découverte d’un savoir-faire artisanal

De la fabrication à l’affinage, les élèves ont pu observer les techniques utilisées par les professionnels et mieux comprendre les exigences du métier.

Les échanges avec les équipes sur place ont également permis d’aborder les notions de qualité, de production artisanale et de valorisation des produits du terroir.

Une visite enrichissante et concrète qui a permis aux élèves de découvrir les métiers et les traditions liés au patrimoine culinaire normand.

Merci au producteur Grain d’Orge pour son accueil et le partage de son savoir-faire auprès des élèves.